今回も九州小倉と博多で絶品お寿司をいただきました (1) “寿司つばさ”

今回も、今回も九州小倉と博多で絶品お寿司をいただきました。

　

　

 

初日は小倉にある”寿司つばさ“でお寿司ディナーを楽しみました。

 

　

　

春子鯛のおろしポン酢

ホタルイカと蕗の薹のてこね寿司

（大将からのおすそわけシャンパン）（山の寿　福岡県久留米市　山の壽酒造　冷酒で）

　

あこう鯛　塩昆布を巻いて

　

新玉ねぎの茶わん蒸し

　

（東魁盛　千葉県富津市　小泉酒造　冷酒で）

　

子持ちヤリイカ

赤貝の肝

（石鎚　愛媛県　石鎚酒造　冷酒で）

　

ばちこ

〜握り〜

鱚

河豚

スミイカ、雲丹ととびこ

白甘鯛

　

のどぐろ、千枚漬け（6513 　福岡県　白糸酒造　冷酒で）

　

細魚

島根県産 鮪

小鰭

車海老

雲丹

鰆、軽い漬け

赤貝

車海老の焼き頭

穴子

あおさの味噌汁

　

ふわふわ卵焼き

（追加）トロいぶりがっこ巻き

みかんの生しぼりジュース