翌日は、電車で”博多“へ。
この日のランチは”菊鮨“でいただきました。
界灘のシャコと秋田のジュンサイの酢の物。
五島のクエのお造り、ポン酢で。
唐津の蒸し鮑、北海道のむらさき雲丹、鮑の肝ソースで。
宇部の鱧の梅醤油。
宇部の渡蟹の茶碗蒸し。
神奈川県佐和田の太刀魚。
マナガツオの海苔巻。
長崎県平戸の甘鯛の酒蒸し。
〜握り〜
アオリイカ。
クエ。
ゲソ。
かすご。
鮪二種。
煮蛤。
キンキ。
鯵。
車海老。
愛媛県の超絶漁師さんの赤雲丹。
なめこの味噌汁。
穴子。
卵焼き。
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