冬の京都でゆったり気分で美味しい懐石料理を楽しみました (3) “野草一味庵 美山荘” 朝食偏

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冬の京都でゆったり気分で美味しい懐石料理を楽しみました (2) “野草一味庵 美山荘” 夕食偏
"野草一味庵 美山荘"での夕食です。　　丹波の地酒「弥栄鶴」で一献。　節分のお豆さん、鰯、蒟蒻、蕗の薹　などを麩煎餅に巻いて。春キャベツの白味噌椀、鯉のお造り・紅タデの酢みそで。　八寸：菜の花の黄身酢和え、こごみのピーナ...
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翌朝、一番風呂でゆったり気分。

　

 

京都の”野草一味庵 美山荘“での朝食です。

自然に囲まれた京奥のお宿 美山荘
「小一時間も車を走らせると、山峡深くに至り着き、天離る鄙のあそび、いみじうも美しい鄙の都ぶりに出合う」 1895年に京都・鞍馬の奥にある大悲山「峰定寺」の宿坊として建てられたのが始まり。浮世を離れた山狭深くに、しっとりと佇む美山荘は1日わず...
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梅湯。

炊き立て土鍋ご飯。
里芋、シメジ、三つ葉のお味噌汁。

　

　

麩、ネギ、青菜の茶わん蒸し。
鯖のへしこ。
畑菜と人参のからし合え。

　

おでん　山椒入りの味噌をかけて。

　

壬生菜と舞茸のこのわた煮。

 

　

 

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