青空のもとで京都の美しい紅葉ととっても美味しい懐石料理を楽しみました (8) “京都祇園 炭火割烹 いふき”

我が家のイベント

 

この日の夕食は、”京都祇園 炭火割烹 いふき“でいただきました。

 

 

 

先付け五品:車海老とむかごのおかき揚げ、
鶉の炭火焼き、
穴子一夜干し・舞茸
炙りカマス・雲丹
ホタテの炭火焼き・りんごソース

 

 

 

お造り:河豚の軽い炙り、河豚白子ソース、河豚の煮こごり

 

鮪の軽い炙り、海苔で巻いて

 

お椀:鱈の白子の葛練り

香箱蟹の寿司

 

月光百合根・キャビア・銀杏

 

 

焼き:越前蟹 足肉、胴肉・蟹味噌

 

琵琶湖のもろこ

 

お口直し:ほうれん草、柿、椎茸、とろろ、とんぶり、おかか

焼き:太刀魚塩焼き・山椒オイル

 

丹波牛フィレ

 

上賀茂のお蕪、おたふく菊菜、湯葉 ←撮り忘れ

お食事:土鍋炊きたて新米、鮪、海苔、いくら、ちりめんじゃこ、赤だし、香の物

水菓子:シャンパンゼリー、洋梨、葡萄

 

栗のミルクアイス

 

 

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