山梨のオーベルジュ”STAY366“での夕食です。
北海道毛蟹と高知県産松茸のしゃぶしゃぶ 2023 芒白
北海道秋刀魚の唐揚げ、バジル・レモン・香草の中華風タレ 2022霜ロゼ
真鯛のマリネ、黒無花果、トマト、シャインマスカット、蕎麦の実 2020 霜白
大坂産の白みる貝と鹿児島の車海老の鶏油辣椒和え、キウイ、林檎 豊永蔵 米焼酎
鮟肝巻き蕎麦寿司、奈良漬け、山葵 笹一酒造 旦 ぬる燗
蕎麦クレープ 鰻、マスカルポーネチーズ、奈良漬け、サマートリュフ 2020芒赤
甲州ワインビーフ 炭火焼き 2021 穀赤
〆蕎麦 キノコの温蕎麦 白味噌と胡麻の蕎麦汁
韃靼蕎麦茶のプリン
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