自然に囲まれた京都の美山で摘み草料理と松茸で秋を存分に楽しみました (3) “美山荘” 朝食偏

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自然に囲まれた京都の美山で摘み草料理と松茸で秋を存分に楽しみました (2) “美山荘” 夕食偏
"美山荘"での夕食です。　　丹波の地酒「弥栄鶴」で一献。朴葉味噌、銀杏。お椀・お造り：松茸のわんたんの白味噌椀、鯉の松皮造り。　八寸：もって菊、むかご、安納芋で作った小さな薩摩芋（中には猪肉ベーコン）、杤餅蒟蒻、岩魚の葛...
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翌朝、朝食の前にお風呂でゆったり気分。

　

　

　

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“美山荘“での夕食です。

自然に囲まれた京奥のお宿 美山荘
「小一時間も車を走らせると、山峡深くに至り着き、天離る鄙のあそび、いみじうも美しい鄙の都ぶりに出合う」 1895年に京都・鞍馬の奥にある大悲山「峰定寺」の宿坊として建てられたのが始まり。浮世を離れた山狭深くに、しっとりと佇む美山荘は1日わず...
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梅湯。

栗と車麩の蓮蒸し。
水菜と焼き椎茸の和え物。
鯖のへしこ。

　

　

炊き立て土鍋ご飯。
香の物。
里芋とお揚げの味噌汁。

　

お鉢二種：鰊茄子、白菜と湯葉の炊き合わせ。

　

コーヒーと熊本の黒糖お菓子。

 

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