食事, グルメ

先日、中目黒に所用で行った帰り道、久しぶりに"GRILL BURGER ＆ ROAST CHICKEN SASA"でとっても美味しいハンバーガーをいただきました。POOHは、NAKAMEGURO BURGER、　女房は、アボガドバーガーをい...

"STAY366"での朝食です。　　　　土鍋炊きご飯。　　松茸の温蕎麦。地元野菜のサラダ、自家製なめたけ。いくら。銀ダラ西京焼き、厚焼き卵、いぶりがっこ、シラス、芋煮、めんたいこ、味味噌、ジャコとゴーヤ炒めしば漬け、さつまいもサラダ。美味し...

"STAY366"での夕食です。　ずわい蟹　黒無花果・黒故障ジュレ 2022 霜 白。　　蒸し鮑・しめ鯖　宮尾酒造　〆張鶴　秋あがり。　キンキの香草蒸し 2020 穀 白。　鼈（すっぽん）笹一酒造　旦　山廃純米。　蕎麦寿司（穴子・卵・椎茸・...

夕食の前に、"98wines"で、山梨では「もろみワイン」と呼ばれているこれからワインになる発行途中のワインをいただきました。年に一度、この時期にしか飲めない貴重なワインです。ドイツでは「フェーダーヴァイサー」オーストリアでは「シュトゥル厶...

"98wines"のオーナーさんが経営しているオーベルジュ "STAY366"でとっても美味しい料理を楽しみました。　　オーベルジュの一角にはビール工場 "98BEERs"があります。　　新作のビールを中心に試飲させていただきました。　今回...

この日は月に一度のペースで通っている"Homemade Ramen 麦苗"で絶品ラーメンをいただきました。この日の予約分は早々に売り切れ。　　シュウマイ。女房は、醤油ラーメン、おまけの煮玉子付き。　POOHは、醤油ラーメン + 特上トッピン...

この日の朝食は"evolve"でいただきました。　　　小布施産りんごジュース、小布施牛乳。かぼちゃのスープ。パンと手作りジャム (ジャム、杏、プルーン)。　自家製ヨーグルト。　サラダ、自家製ロースハム付き フリッタータ（イタリアンオムレツ）...

この日の夕食は"evolve"でいただきました。　高山ワイナリーのなっちょ ロゼ。　小布施のガストロノミー～小布施町周辺の食材を使って〜Stuzzichini小布施産枝豆のマドレーヌサレ 自家製ンドゥイヤのケークサレ　小布施栗のフリット　楠...

今年も長野県小布施で美味しい食事とフルーツを思う存分楽しみました。ちょうど栗の収穫が真っ最中の時期なので、小布施で有名な栗のお菓子 "朱雀"をいただきました。　　　　　この日のお宿は"桝一客殿"です。　　　　こちらが今回宿泊したお部屋です。

"小松空港"で短時間ですがスポッティングを楽しんだ後、"小松弥助"でお寿司ランチをいただきました。　　漬け鮪。お造りは、鯛・梅貝・甘海老・漬けこのわた・小鰭。　煮鮑。アカイカ・炙りトロ・甘海老・甘鯛・煮蛤。　白山。うなきゅう。　汁物はきのこ...

この日は月に一度のペースで通っている"Homemade Ramen 麦苗"で絶品ラーメンをいただきました。　女房は、醤油ラーメン。　POOHは、醤油ラーメン + 特上トッピング + 実家の魚飯をいただきました。　添加物を一切使わないラーメン...

この日のディナーは、閉店する"祇園245"でいただきました。　　トウモロコシの冷たいスープ、コンソメジュレ。　鱧の生春巻き、羊チーズのミルクソース、ペコリーノチーズ、ジェノベーゼソース。　生クリームたっぷりのふかふかトースト。吉岡シェフのス...

金沢プチ旅行の翌日、"小松弥助"でとっても美味しいお寿司ランチをいただきました。　　　　赤身漬け。煮鮑。お造りは、甘エビ、鯵、漬けこのわた、甘鯛、雲丹。　水茄子。甘エビ、赤いか、炙りトロ、煮蛤、グジ。　白山。うなきゅう。　　追加の握りは、雲...

暑いなか、スポッティングを楽しんだ後、金沢市内に移動。この日の夕食は"尚"でいただきました。　　雲丹と金時草のカッペリーニパスタ。　鱧の梅肉巻き、枝豆。　五種盛り：茄子の揚げ浸し、そうめん南瓜のきんぴら、アカイカ、レンコダイ、じゃがいも入り...

久しぶりに中目黒にある"鮨 つきうだ"でとっても美味しいお寿司ランチをいただきました。　先付け：姫サザエ、水茄子、煮蛸。炒り銀杏。　あいなめ。　鰹の玉ねぎソース。カマス炙り。アオリイカ。鰻の白焼き。赤身漬け。むらさき雲丹。サンマ塩焼き。トウ...