毎年、花桃の頃に行っている”月川温泉郷 野熊の庄 月川“、今回は冬の信州をドライブしつつ一泊してきました。
お宿に向かう途中、”沢のそば 灯“でお蕎麦ランチをいただきました。
小さな前菜 ゴルゴンゾーラとポテトのムース、鯖のスモークのタルト
甲斐サーモン マリネした甲斐サーモンのオープン焼き、にんにくクリーム、長ねぎソテー、魚醤と干大根のスープ、銀杏パウダー
温そば茨城県常陸 挽きぐるみ 二八蕎麦、メレンゲととろろがけ、ガラムマサラソース、山椒オイル、鰹と魚介の出汁スープ
氷温熟成豚眠り豚はるな ジャガイモとシェリービネガーのソース、ジャガイモの重ね焼き
もりそば 福井県丸岡 十割蕎麦
デザート 蜂蜜アイス、蕎麦の実クッキー、チョコラ コーヒーまたは紅茶
コメント