九州の博多と小倉で絶品お寿司ツアーを楽しみました (2) “寿司つばさ”

我が家のイベント

 

博多で一泊した翌日、電車で小倉に向かいました。この日のランチは、”寿司つばさ“でいただきました。

 

 

 

 

赤なまこの酢の物

石鯛、塩昆布を巻いて頂きます

 

寒ブリ、葉山葵の醤油漬け

鮑とこのわたの茶わん蒸し

 

(日本酒 古伊万里の前 純米吟醸)

牡蛎のオイル漬け

「握り」
小鯛

平目

(日本酒 山和酒造の山和、特別純米)

ヤリイカ

白甘鯛

シラウオ

三厩の中トロ

 

小鰭

車海老

むらさき雲丹

車海老の焼き頭

アコヤ貝の貝柱

河豚の白子

出汁の利いたアオサの味噌汁

 

穴子

(追加)トロタク巻き

自家製 伊達巻き

フレッシュみかんジュース

 

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