博多で一泊した翌日、電車で小倉に向かいました。この日のランチは、”寿司つばさ“でいただきました。



赤なまこの酢の物

石鯛、塩昆布を巻いて頂きます

寒ブリ、葉山葵の醤油漬け

鮑とこのわたの茶わん蒸し

(日本酒 古伊万里の前 純米吟醸)

牡蛎のオイル漬け

「握り」
小鯛

平目

(日本酒 山和酒造の山和、特別純米)

ヤリイカ

白甘鯛

シラウオ

三厩の中トロ

小鰭

車海老

むらさき雲丹

車海老の焼き頭

鰆

アコヤ貝の貝柱

河豚の白子

出汁の利いたアオサの味噌汁

穴子

(追加)トロタク巻き

自家製 伊達巻き

フレッシュみかんジュース





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