冬の金沢は美味しい香箱蟹とアフターバーナーが綺麗なスポッティング (4) “鮨 十兵衛”

冬の金沢は美味しい香箱蟹とアフターバーナーが綺麗なスポッティング (3) “蕎味 櫂”

この日の夕食は、"蕎味 櫂"でいただきました。　　（九頭龍　宵月　をお燗で）白子の酒蒸し、ネギ、百合根、白味噌の餡、蕎麦の実　お造り：鯛、塩昆布（出汁醤油とポン酢）　お造り：能登の鰤、カラミ大根　お椀：甘鯛と原木椎茸　八...

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翌日のランチは、”鮨 十兵衛“でいただきました。

鮨 十兵衛 (日華化学前/寿司)

★★★★☆4.48 ■福井の地魚も全国の魚も”旨い”にこだわり、握る。親子で受け継がれる技と味ともてなしの心。 ■予算(夜):￥20,000～￥29,999

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お造り：炙りくえ、梅貝

お造り：福井県産の鰤

蒸し物：茶わん蒸、真鱈の白子ソース

越前蟹の足肉

（黒龍の梅酒）

越前蟹の胴の身と爪肉、蟹味噌

福井県産のヒラスズキ

軽い昆布〆の金目鯛

アオリイカ

鮪赤身漬け

セイコ蟹の小丼

シマアジ

甘海老

〆鯖

バフンウニ

中トロ

小鰭

海老出汁の効いた味噌汁

干瓢巻き

ふわふわ卵焼き

水菓子　抹茶のブラマンジェ