福岡プチ旅行 博多と小倉でとっても美味しいお寿司を楽しみました (1) “菊鮨”

今回は一泊二日の福岡プチ旅行で、博多と福岡にあるお寿司の名店を巡りました。初日は福岡で一泊。

“菊鮨“でこれまでのお寿司のなかでも最高レベルのお寿司を楽しみました。

データベースエラー

kikuzushi.org

〜つまみ〜
アコヤガイとバフンウニ。

虎河豚のお造り。

本日入った松葉蟹お披露目。

壱岐の一本釣り鮪　軽い藁炙り　玉ねぎ醤油。

☆ 長崎県壱岐　重家酒造　「横山五十」。

牡蛎の茶わん蒸し。

北海道余市のあん肝。

五島のカマス　軽い薫製。

☆ 芋焼酎　鹿児島の大和桜。

虎河豚の白子焼き　海苔の磯醤油。

焼きマナガツオ　海苔包み。

☆ 山口県　永山本家酒造場　「貴」（たか）。

〜にぎり〜
地物　アオリイカ。

五島のクエ。

瀬戸内の白甘鯛。

西浦の鰆。

北寄貝。

北海道・戸井の本鮪。

茹で立て松葉ガニ。

鯖の棒寿司。

車海老。

なめごの赤だし。

鮪中落ちとバフンウニ。

穴子。

海老のすり身の卵焼き。

（追加）ネギトロ巻。