2024-10

この日の夕食は"evolve"でいただきました。　高山ワイナリーのなっちょ ロゼ。　小布施のガストロノミー～小布施町周辺の食材を使って〜Stuzzichini小布施産枝豆のマドレーヌサレ 自家製ンドゥイヤのケークサレ　小布施栗のフリット　楠...

今年も長野県小布施で美味しい食事とフルーツを思う存分楽しみました。ちょうど栗の収穫が真っ最中の時期なので、小布施で有名な栗のお菓子 "朱雀"をいただきました。　　　　　この日のお宿は"桝一客殿"です。　　　　こちらが今回宿泊したお部屋です。

"小松空港"で短時間ですがスポッティングを楽しんだ後、"小松弥助"でお寿司ランチをいただきました。　　漬け鮪。お造りは、鯛・梅貝・甘海老・漬けこのわた・小鰭。　煮鮑。アカイカ・炙りトロ・甘海老・甘鯛・煮蛤。　白山。うなきゅう。　汁物はきのこ...

この日は月に一度のペースで通っている"Homemade Ramen 麦苗"で絶品ラーメンをいただきました。　女房は、醤油ラーメン。　POOHは、醤油ラーメン + 特上トッピング + 実家の魚飯をいただきました。　添加物を一切使わないラーメン...

この日のディナーは、閉店する"祇園245"でいただきました。　　トウモロコシの冷たいスープ、コンソメジュレ。　鱧の生春巻き、羊チーズのミルクソース、ペコリーノチーズ、ジェノベーゼソース。　生クリームたっぷりのふかふかトースト。吉岡シェフのス...

金沢プチ旅行の翌日、"小松弥助"でとっても美味しいお寿司ランチをいただきました。　　　　赤身漬け。煮鮑。お造りは、甘エビ、鯵、漬けこのわた、甘鯛、雲丹。　水茄子。甘エビ、赤いか、炙りトロ、煮蛤、グジ。　白山。うなきゅう。　　追加の握りは、雲...

暑いなか、スポッティングを楽しんだ後、金沢市内に移動。この日の夕食は"尚"でいただきました。　　雲丹と金時草のカッペリーニパスタ。　鱧の梅肉巻き、枝豆。　五種盛り：茄子の揚げ浸し、そうめん南瓜のきんぴら、アカイカ、レンコダイ、じゃがいも入り...

久しぶりに中目黒にある"鮨 つきうだ"でとっても美味しいお寿司ランチをいただきました。　先付け：姫サザエ、水茄子、煮蛸。炒り銀杏。　あいなめ。　鰹の玉ねぎソース。カマス炙り。アオリイカ。鰻の白焼き。赤身漬け。むらさき雲丹。サンマ塩焼き。トウ...

この日は銀座で所用があったので、久しぶりに"銀座スイス 銀座本店"でとっても美味しいキッチンランチをいただきました。　　生野菜のサラダ。　POOHは、ハンバーグステーキと海老フライのセット、　女房は、オムライスをいただきました。それと、カニ...