暑いなか、スポッティングを楽しんだ後、金沢市内に移動。この日の夕食は”尚“でいただきました。
雲丹と金時草のカッペリーニパスタ。
鱧の梅肉巻き、枝豆。
五種盛り：茄子の揚げ浸し、そうめん南瓜のきんぴら、アカイカ、レンコダイ、じゃがいも入りの卵焼き。
とうもろこしの擦り流し、とうもろこし真丈、つるむらさき。
鮪の軽い漬け、たたきオクラ。
鮪の血合いの時雨煮 お酒のアテに最高。
鰻の白焼き シシピー（ししとうとピーマンの間の新野菜）。
能登豚の煮揚げ グリーンアスパラ。
鰯のつみれ汁 ご主人の越原さんのこだわりの一品。
土鍋炊きご飯：トマトとカラスミご飯。トマトの酸味と香りがほんのりとして
時々カラスミの触感と塩味が来て、止まらないご飯でした。
お食事：トマトとカラスミのご飯、赤だし、香の物。
お代わりのお願い：鮪の血合いの時雨煮、そうめん南瓜のきんぴら。
無花果のグラニテ。
どのメニューもお酒のお供にも合いとっても美味しくいただきました。次回は秋頃に伺います。ご馳走さまでした！！
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