秋の味覚を求めていざ京都に (3) “炭火割烹 いふき”

この日の夕食は、京都に来たら、ほぼ必ず寄る”炭火割烹 いふき”。

白ずいき、菱蟹、琵琶湖の子持ち鮎。

お造りは、生クジラ、鯛、烏賊の糸造り。

今回は、予約の際に、松茸をメニューに加えて、ってお願いしておいたので、この後は松茸が随所に登場します。
御碗は、鱧と松茸のお吸い物。

鯖寿司。

焼き泡。

焼物は、松茸からスタート。

こちらがメニューに含まれる焼物。その日の仕入れから食材をチョイスして焼いて頂きます。焼き方もいろいろとアレンジできますので、是非、その場で相談しながら、ベストな焼き物をご堪能下さい。
お魚は、ノドグロの幽庵焼き。

こちらはキンキ。どちらも、メチャメチャ脂がのっていて、とっても美味しかったッス。

こちらは、京都の軍鶏。

酢の物は、柿と長芋とりんご。

ご飯。

デザートは、フルーツの盛り合わせとフルーツシャーベット。

とにかく美味しいものばかり。今回もゆったりとした気分で絶品料理を堪能させて頂きました。次回は11月に予約済み。11月と言えば、やっぱり蟹ですよね。

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