真冬の京都でジョブズ氏を偲んで (2) “リストランテ・キメラ”
京都の小旅行初日のランチは、”八坂神社”のすぐ近くにあるイタリアンレストラン”リストランテ・キメラ”。
町屋風なエントランス。
レストランスペースは二階になります。
今回は、ランチメニューをお願いしました。一品一品美味しさの工夫が施されていて、評判通り、とっても美味しいイタリアンでしたよ。
蕪を低温オーブンで水分を飛ばし、甘さを凝縮、生ハムで巻いた前菜。
金時人参のスープ。ホタテと白子。
パスタは3種類からチョイス。ちなみに、2名のテーブルだったら、2種類をチョイスしてお互いでシェアすることもできます。
寒鰤と芹、黄色ピーマンのソースとカラスミ。
鱈場蟹、白アスパラの自家製フィットチーネ。
メインディッシュも3種類からチョイス。
亀岡産雌牛サーロインの低温ローストとフォアグラ。
ドルチェも3種類からチョイス。
シルバーベルのサラダとル・レクチェのソルベット。ザクロの滑らか寒天とエスプーマソース。
渋皮煮栗のパイ包み焼きとお抹茶のスキューマ、マスカルポーネのジェラート。
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最近、”foursquare”で面白そうな観光スポットやオススメのレストラン等をチェックインして楽しんでいます。こちらからPOOHの旅先での足跡をチェックできますよ。
