以前から気になっていた根津にある人気の焼き鳥屋さんに行ってきました “根津 焼鳥 照隅”
以前から気になっていた根津にある人気の焼き鳥屋さん”根津 焼鳥 照隅“に行ってきました。
牛蒡と白湯のポタージュ。
下仁田葱と鶏のほろほろ煮のお椀、野菜のしゃぶしゃぶとみぞれ掛け。
鶏胸肉に胸皮を巻いた串。
砂肝。
鶉の卵の醤油漬け。
せせり、ホースラディッシュ掛け。
静岡県のノーブル農家のサラダ、こぶ茶のドレッシング。
ささみの昆布〆、川海苔。
醤油ダレにつけたもも肉の山椒焼き。
つくね、キンカンの醤油漬け。
白レバー。
レバーのパテのパルフェ、サクサクトーストにパテを塗って。
焼き椎茸の茶わん蒸し。
あか（内もも肉）と糠漬けにした大根の卸し。
追加
砂肝（オーダー間違え）。
手羽先。
ボンジリ。
〆の
POOHは、鶏だしラーメン。
女房は、比内地鶏のスパイシーカレー。
デザート
比内地鶏の卵を使ったバニラアイス。
評判通り、とっても美味しかったです。ご馳走さまでした！！
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