山梨にあるオーベルジュで美味しいビールとワイン、そして絶品ディナーを楽しむ (2) “STAY366” 夕食偏
“山梨にあるオーベルジュで美味しいビールとワイン、そして絶品ディナーを楽しむ (1) “STAY366 98BEERs””の続きです。
“STAY366”での夕食です。
今回のメニューは、完全にカスタムな内容です。なので、印刷されたお品書きなどはありません。
品数は、デザートを除いて、何と全26種類。
鳥貝炙り（霜 白）。
砂肝刺身（霜 ロゼ）。
ささみ串 塩わさび（芒 白）。
胸肉 のり巻き。
せせり串（芒 ロゼ）。
信州トマト。
鳥レバーパテ。
砂肝串（霜 白）。
ハツ串。
軟骨・ぼんじり。
そり。
鳥皮の二杯酢。
もも肉 山椒焼き（日本酒 惣誉）。
とちおとめ。
カチョカヴァロ。
鳥皮串（穀 白）。
手羽先。
ゴーヤのお浸し。
グリーンアスパラ、チェダーチーズ掛け。
ジャンボマッシュルーム（芒 赤）。
レバーたれ。
ネギマたれ（穀 赤）。
厚揚げ ネギおかか。
手羽先唐揚げ。
つくね、八ケ岳卵の卵黄 卵黄の残りはバケットにつけて。
〆のラーメン。
蕎麦茶のミルクプリン。
どれもこれも、とっても美味しくいただきました。しかも満腹！ご馳走さまでした！！
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