最近、”コーヒー おいしさの方程式 [Kindle版]”を読んでみました

最近、”コーヒー おいしさの方程式 [Kindle版]”を読んでみました。

この本の共同著者である”田口 護”は、カフェ・バッハの店主で自家焙煎の第一人者、一方の“旦部 幸博”は、ネット上で百珈苑を開設しコーヒーの知識を公開する本職は微生物感染症学の学者先生という異色のコンビ。この本は、プロ向け、かつ実践向けの実用書です。ですので、ご自身で焙煎や抽出(ドリップ)などをやっている方が読者という想定なのですが、POOHのように全くの素人さんが読んでも、とっても楽しく読み進めることができました。勿論、実際にやったことがないPOOHにとっては、細かいテクニカルなこととか、実務上の難しさなどは分かりませんが、美味しいコーヒーを入れるって、こういうポイントや工夫、または法則、コツがあるんだ、って知ることができただけでも、美味しいコーヒーへの思い入れを増すことができた次第。しかも、美味しいコーヒーをカップに入れるまでの行程を、いろいろな要素別、作業別に可視化してくれているので、いずれ自分でやってみる時の参考にもなると思います。いやー、とっても良い勉強ができたと思います。プロでなくてもコーヒー好きの方々が読んで損はない一冊だと思います。オススメ！！

【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーヒーおいしさの方程式 [ 田口護 ] 価格：1,620円（税込、送料込）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】田口護の珈琲大全 [ 田口護 ] 価格：3,024円（税込、送料込）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】田口護のスペシャルティコーヒー大全 [ 田口護 ] 価格：3,888円（税込、送料込）

ホームページ”THE POOH FILES”にも是非お立ち寄り下さい。