しぞ〜かおでん

静岡出身者としては、冬はおでんに限る。小学生の頃、学校帰りの「買い食い道草」はおでんだった。それは駄菓子屋の一角に四角いおでん用煮込み鍋があって、当時一串５円か１０円くらいの小学生のお小遣いプライス。煮汁がやたらと黒いけど味は薄口、具はユニーク、食べる前に青のりと粉鰹節をドッサリかける。
B-1グランプリやキリン一番搾りのCMで名前がいきなり全国区になった。
しかし県外に住んでいると「しぞ～かおでん」に不可欠な「黒はんぺん」、良質の「モツ」が手に入らない。
「黒はんぺん」が入っていなければ「おでん」にあらずと思っているので、その入手にはエネルギーを使う。製造店によって微妙に味が違うが、今回は焼津からお取り寄せ。
豚白モツは、もちろん冷凍はダメ、新鮮で良質なものでないと、臭いし食感もよくない。そこで埼玉秩父のホルモン専門店から取り寄せてみた。しぞ～かおでんには牛すじを使う店も多いが、家では豚白モツを使う事が多い。
以前は帰省した時にしか買えなかった「黒はんぺん 黒はんぺん/フライ/おでん/はんべ【送料無料】 業務用　焼津黒はんぺん　小12g　50枚」、また高級食材スーパーを何軒歩きまわってもなかなか見つけられなかった「良質のモツ 国内産　豚白モツ900g」がネットで買えて幸せ。

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