横浜の馬車道にある老舗のパーラーでとってもお洒落で美味しいフルーツランチを楽しみました “水信フルーツパーラー”

横浜の馬車道にある老舗のパーラー “水信フルーツパーラー“でとってもお洒落で美味しいフルーツランチを楽しみました。

POOHは、[Bernard Bremont NV )
アンボネのピノ・ノワール主体の贅沢なシャンパーニュです。
エレガントな飲み口とフルーティーな香りが特別な食事と乾杯を盛り立てます。

女房は、[Paul Giraud Gazeifie]
コニャックの造り手が限定生産する発泡性の葡萄ジュースです。
一般的な葡萄ジュースとは一線を画す芳醇な香りは蜜林檎を思わせます。

Salade de fruits
旬果と和牛ローストビーフのサラダ リース仕立て。

Apéritifo assortis
蟹肉とリンゴのサラダ コンソメのジュレと人参のムース。
ツブ貝のソテー柑橘香るブルギニョンバター。
豚肉のパテと金柑のコンポート。
ビーツのスープ。
ポルチーニ茸のキッシュ。

For Crape suzette
[Baron Micaela Moscatel + Alsace”Rosengert”]
ふくよかで甘口のシェリー酒にアルザスの清涼感ある白ワインをブレンドしました。

Crant dessert
クレープシュゼット 水信厳選の柑橘添え。

Grand dessert
オーシャンベリーのパフェ”2023 Xmas Limited edition”。

Mignardises et Café
ベラベッカ/洋梨のヴェリーヌ。
林檎のファーブルトン／ショコラシトロン。
やまえ栗のプチガトー/ピスタチオとベリー。

紅茶もしくはコーヒー。

とってもリッチでゆったりと美味しい食事を楽しめました。ご馳走さまでした！！

こちらは、コースでチョイスしたお土産のケーキです。フワッと感が最高でした。

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