昨年末も京都の美しい紅葉を楽しみつつ祇園でとっても美味しい懐石をいただきました (5) “炭火割烹 いふき”

“昨年末も京都の美しい紅葉を楽しみつつ祇園でとっても美味しい懐石をいただきました (1) “楊谷寺””
“昨年末も京都の美しい紅葉を楽しみつつ祇園でとっても美味しい懐石をいただきました (2) “宝筐院” “二尊院””
“昨年末も京都の美しい紅葉を楽しみつつ祇園でとっても美味しい懐石をいただきました (3) “常寂光寺” “瑠璃光院””
“昨年末も京都の美しい紅葉を楽しみつつ祇園でとっても美味しい懐石をいただきました (4) “京都のデザインホテル Mume””の続きです。

 

この日の夕食は、祇園にある”炭火割烹 いふき“でいただきました。

先付５品は、

帆立の貝柱のおかき揚げ（黄色いいちょうの葉を添えて）、

鶉のつくねの山椒焼き、

ぼたん海老キャビア添え、

穴子炙り、

カマス炙り（赤い葉を添えて）。

河豚のたたき風、河豚皮、皮の煮こごり。

鮪の軽い炙りの寿司。

お椀：タラの白子の葛練り、鮑。

セコガニ　林檎酢、青林檎、うちこの塩辛、もずく。

蓮根餅、栗きんとん風、白味噌ソース。

焼きは、

順にズワイガニ足肉、

ズワイガニ胴肉とカニ味噌、

太刀魚塩焼き、

キンキ塩焼き。

お口直し：菊菜、松の実、柿、干しいちじく　の胡麻和え。

焼き：牛タン。

原木椎茸と北海道産の月光百合根を包んだ　ぎぜい豆腐。

お食事：炊き立て土鍋ご飯、なめこの赤だし、鰻の炙り、香の物。

水菓子：シャインマスカット、洋梨、自家製ミルクアイス、トッピングは蕎麦ボーロと焦がしきなこ。

今回もとっても美味しくいただきました。ご馳走さまでした！！

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