新鮮な海の幸、山の幸を囲炉裏で味わう房総半島にある離れ宿 (2) “広丞庵 かのか” 夕食編

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“新鮮な海の幸、山の幸を囲炉裏で味わう房総半島にある離れ宿 (1) “広丞庵 かのか””の続きです。

 

“広丞庵 かのか“での夕食です。

夕食は、母屋にある個室ダイニングで、囲炉裏を囲んでいただきます。

食前酒は、自家製果実酒 ブルーベリー酒。

前菜 三種盛。さざえハーブバター焼き、天然真鴨燻製、朝堀筍。

さざえの肝。

この日の焼き物は、伊勢海老、椎茸、ネギ、朝堀筍。

そして、ホウボウ。

お宿の方に焼いてもらいます。

お椀は、筍と菜花清まし仕立て。

お造りは房総地魚盛り。勝浦港で上がったきんめ、めだい、すずき。

メチャメチャ美味しい！やっぱり焼いた伊勢海老は最高だね。

ネギは外側の皮を剥いていただきます。

初めて焼いたほうぼうを食べたけど、想像以上に美味しかったですよ。

焼いた朝堀筍。

和牛 カイノミ。

お肉の焼き加減は人それぞれなので、自分の好みで焼きます。

酢の物は、甘海老あちゃら和え。

ご飯は、筍の炊き込みご飯。

デザートは、苺と黒ごまアイス。ご馳走様でした！

部屋に戻ると、玄関先に夜食の差し入れ。

 

 

 

 

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tomohiko

長年に渡りMacintosh向けの自作アプリを作り続けているPOOHです。最近はiPhone,iPad向けアプリ開発にも挑戦中。グルメ、旅行、露天風呂、写真、サイクリング、映画、STAR TREKが大好き。レトロでSFなおもちゃを大量にコレクション。プレーリードッグと同居中。

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