金沢で季節感溢れる香箱蟹と絶品お蕎麦、そして小松基地のスポッティング (4) “蕎味 櫂”

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“金沢で季節感溢れる香箱蟹と絶品お蕎麦、そして小松基地のスポッティング (1) “小松基地 午前の部””
“金沢で季節感溢れる香箱蟹と絶品お蕎麦、そして小松基地のスポッティング (2) “小松基地 午後の部””
“金沢で季節感溢れる香箱蟹と絶品お蕎麦、そして小松基地のスポッティング (3) “一献””の続きです。

 

翌日は、”ひがし茶屋街“を少しだけお散歩した後、

“蕎味 櫂”で絶品お蕎麦懐石を頂きました。

今回は地元”菊姫“のにごり酒をぬる燗で頂いたのですが、これがメチャメチャ美味しくて、お代わりをしちゃいました。

白子の玉締め、蕪みぞれ餡。

蕎麦の棒寿司、平目昆布締め。見た目も良し、味も勿論良し！

富山氷見の寒ブリ。この時期、金沢では定番のメニューですね。

蒸し香箱蟹。こちらは、予約の際に追加をお願いした一品です。この冬頂いた香箱蟹のなかで一番美味しかったです。

自然薯・能登もずく・雲丹、輪島の毛蟹、あん肝ポン酢ジュレ掛け。

白味噌椀、牡蠣と椎茸。とっても大きな牡蠣でした。

蕪の昆布出汁炊き。

車海老の天ぷら。お蕎麦屋さんの天ぷらって、なぜこんなに美味しいんだろう。

締めのお蕎麦です。

ころ柿とクリームチーズ、寄せ小豆・花豆。

ご馳走さまでした。次回は季節が良くなった頃かなあ。

 

 

 

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tomohiko

長年に渡りMacintosh向けの自作アプリを作り続けているPOOHです。最近はiPhone,iPad向けアプリ開発にも挑戦中。グルメ、旅行、露天風呂、写真、サイクリング、映画、STAR TREKが大好き。レトロでSFなおもちゃを大量にコレクション。プレーリードッグと同居中。

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