あのお寿司屋さん「小松弥助」が金沢に帰ってきました (2) “小松弥助”

およそ1年半ぶりに、”金沢茶屋“別館で再始動した”小松弥助“で、神業のお寿司を楽しんできました。

ザ・金沢っていう雰囲気が漂う門構えですよね。

別館に続く通路。

彌助さん健在！

今回は急なアサインだったこともあり、残念なことにテーブル席。ちなみに、カウンターの予約は全滅モードですが、日によっては(日を選ばなければ)、テーブル席の予約は取れそうな感じでしたよ。

まずは、おつまみから。定番メニューの蒸し鮑。

アカイカ、雲丹。このアカイカは、彌助さんしか出来ないと言われてる三枚おろしの烏賊。

漬けとコノワタ。

握りスタート！テーブル席ですと、こんな具合に、最初の5品がお皿にのって登場します。この日は、アラ、梅貝、甘海老、トロ炙り、アカイカ。

続いて白山。漬けマグロ、雲丹、山芋。

うなきゅう。んんん、この味、この味！

水茄子。

ここからは追加メニューです。雲丹。

ネギトロ。このネギトロは、正直、一度に5本ぐらい食べたくなる美味しさです。まさに究極のネギトロ。

鮑。

穴子。

久しぶりに頂いた彌助さんのお寿司の余韻に浸りながら、小松空港に戻ってきました。

次回は5月。って言うか、可能な限り、毎月予約を入れてます。

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