初夏の京都は美山の幸とホタルを楽しむ小旅行 (3) “美山荘” 夕食編
“美山荘“での夕食です。
このTALKはダイジェスト版ですので、詳しいレビューは”こちら”をご覧下さい。
今回は、焼き物をその場で料理してくれる母屋のカウンター席で夕食を頂きました。
丹後の地酒 弥栄鶴。
タニシの山椒煮。
八寸 黄身の味噌漬け、わらびの海苔巻き、枝豆、ドジョウ、タカハヤ、根曲がり竹。
お椀 とうもろこしと糀の白味噌仕立て。
御造里 鯉のあらい。
野菜の味噌漬け 赤万願寺、しおで、黄色トマト。
鮎の棒鮨。
ドジョウの黄身揚げ、新ごぼう、真竹。
鮎の塩焼き。最高！！
口直し 水ぶき。
焼き物 牛肉の味噌漬け、花山椒。
炊合せ 太キュウリと加茂茄子。
鮎御飯。
青梅のゼリー。
夕食を頂いた後、近くの川沿いまで車で案内してもらい、ゲンジボタルの舞を楽しみました。いやー、ホタル、久しぶりに観ました。
こちらは、POOHが作ったアプリ”毎年カレンダ (EveryYear)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに。
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