秋田の酒造で蔵開き とっても美味しいお酒が素敵！ (3) “じん市”
この日の夕食は、とっても美味しい料理とお酒を楽しめる”じん市”で頂きました。
”田町武家屋敷ホテル”からですと、徒歩で10分強って感じです。
こちらのお店は、前回出してもらったメニューと被らないようにしてくれるので、毎回、新しいメニューを楽しめます。回を重ねる毎に、料理のお味もお酒の銘柄も、自分好みにどんどんアップグレードしていく、とっても嬉しいお店ですよ。
カウンター席もあるんですが、今回はお座敷で頂きました。
ドリンクメニューがメチャメチャ充実しています。
料理の内容的にはワインも合いそうですが、折角、秋田に遊びに来たので、美味しい日本酒の生酒を頂きました。
天使の海老の湯葉巻き。
フランボワーズビネガーのドレッシング、角館産有機野菜のサラダ。紅しぐれ大根、青大根など。
比内地鶏の卵で作った白い茶碗蒸し、秋田の鮑とフカヒレがたっぷり。
真鴨のコンフィ寄せ、ミモレットチーズ煎餅、小松菜。
お魚のフリット、ホウボウ、石鯛、キンキ、サフランソース。
いま、酒屋さんから届いた新酒。
箸休めは、ニンジンムース、短角牛を使ったコンソメジュレ。
秋田錦牛の赤ワイン煮込み、クレソン、春菊のお浸し。
ズワイ蟹の焼きおにぎり茶漬け。
デザートは、フォンダンショコラ抹茶バージョン、チーズタルト。
こちらは、POOHが作ったアプリ”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに 。
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