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シンシンと雪が降る金沢で香箱蟹を味わう小旅行 (4) “小松弥助” “フルーツむらはた” “舟楽” “松葉屋”

“ホテルトラスティ金沢香林坊”をお昼にチェックアウトした後は、”小松弥助”でお寿司ランチを頂きました。 この日の一人前のメニューはこんな感じですが、季節がら甘エビの代わりに香箱蟹、そして白身は平目でした。 イカは、全国の料理人が、その仕事ぶりを一度見てみた...