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最近、”コーヒー おいしさの方程式 [Kindle版]”を読んでみました

最近、”コーヒー おいしさの方程式 [Kindle版]”を読んでみました。 この本の共同著者である”田口 護”は、カフェ・バッハの店主で自家焙煎の第一人者、一方の“旦部 幸博”は、ネット上で百珈苑を開設しコーヒーの知識を公開する本職は微生物感染症学の学者先生という異色のコンビ。こ...