金沢でお寿司三昧の旅 (1) “鮨 八や”
9月最初の連休は、久しぶりに金沢で美味しいお寿司を食べに行ってきました。金沢は、とにかく美味しいお寿司のお店が沢山あるので、お邪魔するお店をチョイスするのも、予約するのも、とっても大変だったりします。
今回は午後のフライトで金沢に向かったので、“小松空港”に到着したのは夕方4時過ぎ。空港近くでレンタカーを借りて、一軒目のお寿司屋さんに移動です。
空港から、およそ30分ぐらいで、お目当ての”鮨 八や”に到着です。
こちらは、”太平寿し”で修行されていたご主人が8年前に構えたお店です。
とっても綺麗で、ゆったりできる雰囲気の店内です。
煮蛤の汁をお吸い物風に。
煮蛤の握り。
アラ、しめ鯖、あかにし貝。
烏賊の自家製塩辛。
炙りのどぐろ。
イクラ鮨。
カワハギの糸作りと肝を海苔巻きに。
鮪の時雨煮。
新さんまの棒鮨。
白えび。
甘エビ。
鰤のこども、がんど。
鮪の漬け。
尼鯛。
中トロ。
鯵。
礼文島の雲丹。
炙りのどぐろ。
穴子。
玉、厚焼き玉子、だし巻き卵。
全体的に、とっても優しいお味で、いくつでも食べられそうな美味しさのお寿司でしたよ。
こちらは、POOHが作ったアプリ”毎年カレンダ (EveryYear)”と”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに。
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