残暑厳しい京都で自然と伝統に浸る (4) “京都俵屋旅館” (夕食編)
“京都俵屋旅館”の夕食です。
このTALKではダイジェスト版でご紹介しますが、詳しいレビューは「こちら」をご覧になって下さい。
先附、鱧の子煮こごり、イチジク胡麻餡掛けなど。
小茶碗、梅羽二重蒸し。
向附、鯛の千莉造り、鰈細造り、鮑湯振り。
お椀、鱧素麺のお椀。
焼き物、鮎笹焼き、太刀魚レモン焼き。
お凌ぎ、グジ蓮蒸し。
冷やし鉢、夏野菜、海老、生生姜餡掛け。
強肴、鱧炙り。
お食事。
水物、桃の甘煮。
老舗の旅館らしく、一品一品がとても丁寧で手の込んだ美味しさ。全体的にボリュームがそれなりにあります。
いやー、とっても美味しかったッス！！ご馳走様でした。
食後のお茶と俵のかたちをした落雁。
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