真冬の金沢は美味しいモード全開！！ (2) “一献” ”ホテル日航金沢”

初日の”夕食は、一献”という小料理屋さんに伺いました。あの”宇宙軒食堂”と同じ路地にあるお店で、昨年オープンしたばかりなのに、既に予約がとれないほどの人気店になった噂の小料理屋さんです。

今回は、コースのメニューを一部変更してもらい、香箱蟹（地域によって漁ができる期間が決まっているので、今回は新潟の香箱蟹になります）を加えたカスタマイズメニューでお願いしておいたので、内容的には普通のコースとは異なります。また、ボリューム的にも少なめ目でお願いしておきましたので、料理の分量にも違いがあるものと思います。

どのメニューも美味しいの一言です。ご夫婦のご主人と女将さんは、とってもフレンドリーなので、楽しい会話をしながら、絶品のお料理を堪能することができましたよ。ちなみに、美味しい料理に、加賀のお酒もベストマッチでした。

こちらのメニューには、香箱蟹のお味噌が和えてあります。

こちらが、アレンジしていただいたメニュー。

この日は鯛めしがメニューの締めだったみたいですが、香箱蟹の炊き込み御飯になっていました。幸せなお味でした。

炊き込み御飯の一部をおにぎりにしてもらいました。

この日は、金沢駅の正面近くにある”ホテル日航金沢”に宿泊しました。

有線だけどインターネットを宿泊代金のなかで利用できます。お部屋のスペースもそこそこの広さなのでゆっくりと寛げましたよ。

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