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京都美山にある老舗旅館でとっても美味しいジビエ料理を楽しみました (2) “美山荘” 夕食偏

“京都美山にある老舗旅館でとっても美味しいジビエ料理を楽しみました (1) “美山荘””の続きです。   “美山荘“での夕食です。 節分の月にちなんだ枡に入った一品：鰯と五目豆、蕗の薹の油煮。 お酒：最初の一献は丹波の地酒「弥栄鶴」。...