夏の京都で満開の紫陽花と祇園の絶品懐石料理を楽しみました (4) “炭火割烹 いふき”
“夏の京都で満開の紫陽花と祇園の絶品懐石料理を楽しみました (1) “楊谷寺””
“夏の京都で満開の紫陽花と祇園の絶品懐石料理を楽しみました (2) “岩船寺””
“夏の京都で満開の紫陽花と祇園の絶品懐石料理を楽しみました (3) “京都のデザインホテル Mume””の続きです。
この日の夕食は、“炭火割烹 いふき”でいただきました。
先付け５品：
揚げトウモロコシ・キャビア
穴子炭火炙り
北寄貝炙り・新ジュンサイ
生蛸タレ焼き
キスの昆布締め炙り
五島列島産のクエの炙り
五島列島産 赤鯵
お椀：白甘鯛、生姜風味の胡麻豆腐
トロ鉄火のり巻き、間人（たいざ）産ムラサキウニ
賀茂茄子の白味噌掛け、鷹峯とうがらし
奈良県ヤマキタ川産の子鮎
太刀魚塩焼き
スチームした車海老、小芋、空豆
キンキ塩焼き
鱧の泉州玉葱スープ煮、花山椒
お食事：鮪トロ、鰻のタレ焼き、焼き海苔、赤だし、香の物、炊き立てご飯
水菓子：宮崎マンゴー、水羊羮、自家製ミルクアイス
すっきり冷茶
今回もとっても美味しくいただきました。ご馳走さまでした！！
ホームページ “THE POOH FILES”にも是非お立ち寄り下さい。
“Adobe Stock“でベストショットな写真素材を販売中です。是非ご覧下さい。
*** 自作のmacOSアプリはこちらでチェックしてみて下さい。 ***
*** 自作のiOSアプリはこちらでチェックしてみて下さい。 ***
