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素敵な京都の冬景色を長めながら素朴だけど絶品の摘草料理を味わう (2) “美山荘” 夕食偏

”素敵な京都の冬景色を長めながら素朴だけど絶品の摘草料理を味わう (1) “美山荘””の続きです。   “美山荘”での夕食です。 京丹後の地酒「弥栄鶴」で一献。 海老いものあられ揚げ、蕗の薹餡。 かす汁、大根・蒟蒻・のびる・鯖のへしこ。 お造り、鱒の軽い薫製...