今年は久しぶりに満開の紫陽花を観に京都にプチ旅行 (4) “炭火割烹 いふき”
“今年は久しぶりに満開の紫陽花を観に京都にプチ旅行 (1) “楊谷寺””
“今年は久しぶりに満開の紫陽花を観に京都にプチ旅行 (2) “善峰寺””
“今年は久しぶりに満開の紫陽花を観に京都にプチ旅行 (3) “京都のデザインホテル Mume””の続きです。
この日の夕食は、”炭火割烹 いふき“でいただきました。
先付け五品: オクラの鱧巻き、生き蛸炙り、鱚昆布じめ枝豆ソース、毛蟹、平貝貝柱炙り自家製カラスミ。
お造り: アコウ(キジハタ) 昆布締めの軽い炙り。
舞鶴のトリ貝の軽い炙り。
お椀: 鱧の葛たたき、新生姜の胡麻豆腐。
軽く炙った鮪の鉄火巻き、間人(たいざ)の雲丹を乗せて。
焼き芋の天ぷら、車海老のカダイフ巻き。
焼き: 鮎、キンキ塩焼き、シャラン産小鴨胸肉。
とうもろこしの擦り流し、蓴菜。
賀茂茄子と蒸し鮑、生姜餡かけ。
お食事: ジャコご飯、鰻ご飯。
水菓子: 宮崎マンゴー、スイカ、寒天、北海道小豆の餡子、自家製ミルクアイス。
ご主人のお点前の濃茶。
今回もとっても美味しくいただきました。ご馳走さまでした！！
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