京都のとっても美しい紅葉と美味しい料理の数々を思う存分楽しんできました (6) “炭火割烹 いふき”
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“京都のとっても美しい紅葉と美味しい料理の数々を思う存分楽しんできました (5) “京都のデザインホテル Mume -祇園・新門前通 Boutique Hotel-“”の続きです。
この日の夕食は、”炭火割烹 いふき“でいただきました。
先付けの小皿５品：ボタンエビのカダイフ巻揚げ、越冬百合根の飯蒸し、焼き穴子、アコヤ貝の貝柱炙り、うずらのつくねの山かけ。
福井の河豚の軽い炙り、ポン酢。
一口鮪の寿司。
お椀：胡麻豆腐、ずわい蟹、香箱蟹。
羅臼の厳選鱈白子の天ぷら、干し柿と魚醤のソース。
ずわい蟹炙り。
蟹のほぐし身、カニ味噌掛け、慈姑の薄せんべい。
きんきの塩焼き。
プレミアム近江牛の炙り、かいのみ・はらみ。
蓮根もちと水菜の白味噌仕立て。
ご主人の手打ち新そば。
お食事：白いご飯、鮪、赤だし、香の物、松茸と昆布の佃煮。
洋梨・りんご・シャインマスカットのシャンパン蜂蜜ゼリー掛け。
自家製アイスクリーム、マロンケーキ。
今回もとっても美味しくいただきました。ご馳走さまでした！！
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