房総半島のお宿で囲炉裏を囲んで美味しい海の幸と山の幸を頂きました (2) “広丞庵 かのか” 夕食編
“房総半島のお宿で囲炉裏を囲んで美味しい海の幸と山の幸を頂きました (1) “広丞庵 かのか””の続きです。
“広丞庵 かのか“での夕食です。
囲炉裏がある個室ダイニングでいただきます。
自家製の梅酒。
前菜の三種盛り、さざえわさびマユネーズ焼き、サーモンカルパッチョ、摘み胡瓜生ハム添え。
さざえの肝の煮付け。
お椀は、地蛤潮汁。
向付は、生湯葉。
この日の焼き物は、鮑、海老、鮎、椎茸、ピーマン、アスパラ。 お宿の方が、囲炉裏で丁寧に焼いてくれます。
続いて、和牛。部位はランプ。 こちらは、自分の好みで焼いていただきました。
酢の物は、烏賊と小葱辛子酢味噌和え。
食事は、鯛の炊き込みご飯。
デザートは、渋皮栗のアイス、ぶどう。
今回もとっても美味しくいただきました。ごちそうさまでした！！
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