久しぶりに真夏の京都で美味しい料理を楽しんできました (2) “炭火割烹 いふき”
“久しぶりに真夏の京都で美味しい料理を楽しんできました (1) “祇園・新門前通 Boutique Hotel Mume””の続きです。
この日の夕食は、”炭火割烹 いふき“でいただきました。
北山杉で作った名入りのお箸、こちらはお土産でいただけます。
先付けの５皿：とうもろこしの鱧巻きキャビア、ボタンエビのライスペーパー巻き、蛸の炭火炙り、毛蟹のゼリー寄せ、ドジョウの山椒焼きカラスミ。
若狭の甘鯛昆布締め、雲丹。
あこう（きじはた）と新生姜の葛切りのお椀。
一口鮪の寿司。
宮津産のトリ貝炙り、白ずいき。
鮎の炭火炙り焼き。
鳥手羽元炙り。
鳥ももと肝焼き いちじく。
但馬牛ヒレ炙り。
但馬牛ロース炙り。
水なす揚げ浸し。
炊きたて土鍋ごはん、赤だし、鰻蒲焼き、削りたてオカカで猫まんま。
水菓子：桃、マンゴー、スイカのフルーツゼリー。
自家製ミルクアイスの黒糖掛け。
今回もとっても美味しくいただきました。ご馳走さまでした！！
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