中目黒で今年最初の美味しいお寿司を頂きました “鮨 つきうだ”

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今年最初のお寿司を中目黒にある”鮨 つきうだ“で頂きました。

煮蛸。

平目。

ミンククジラ。

シャコ。

煮鮑。

昆布だしで温めて頂きます。

雲丹寿司を昆布だしのなかで崩して頂きます。

寒ブリ。

煮帆立貝。

金目炙り。

鯵。

焼き白子。

香箱蟹。

鰆のたたき。

べったら漬け。

小鰭。

あん肝。

車海老。

鱈の白子ムースに筋子、数の子の寿司。

ノドグロ海苔巻。

平貝海苔巻。

スミイカ・キャビア。

三厩の鮪、赤身漬け。

中トロ。

雲丹ご飯の鉄火海苔巻。

穴子。

次回は、目黒川に桜が咲く頃かなあ。

 

 

 

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tomohiko

長年に渡りMacintosh向けの自作アプリを作り続けているPOOHです。最近はiPhone,iPad向けアプリ開発にも挑戦中。グルメ、旅行、露天風呂、写真、サイクリング、映画、STAR TREKが大好き。レトロでSFなおもちゃを大量にコレクション。プレーリードッグと同居中。

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