目に眩しい新緑と春の山菜を味わう京都プチ旅行 (2) “美山荘” 夕食編
“目に眩しい新緑と春の山菜を味わう京都プチ旅行 (1) “伊丹空港” “美山荘””の続きです。
“美山荘“での夕食です。この日のメニューは、春ど真ん中のお料理で、とっても美味しかったです。
こちらのTALKはダイジェスト版ですので、詳しいレビューは”こちら”をご覧下さい。
この日は、他のお客さんとの調整で、久しぶりに、母屋のお座敷で夕食を頂きました。
八寸は、椎茸・ミョウガ等の白あえ、川海老素揚げ、黄身味噌漬け、鮎、ノビルなど。
若狭湾の皐月鱒。
新じゃが団子のしろ味噌椀。
山菜の天麩羅、タラの芽、ツツジ、コシアブラ、イタドリ、ふきのとう、わらびと川海老。
若筍の醤油焼き。
亀岡の京都牛グリル、花山椒、ウドの根。
鯖のちまき。
小鯛のしんじょう、五色の野菜の吹き流し。
鯉の油焼き。
筍とフキ、鯉子の炊き合わせ。
よめなの御飯。
美山町の牛乳ゼリー、はっさく。
POOHが作ったアプリ”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに。
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