美山で頂いた今年のジビエ料理は最高に美味しかったよ！！ (2) “美山荘 夕食編”
“美山で頂いた今年のジビエ料理は最高に美味しかったよ！！ (1) “美山荘””の続きです。
“美山荘“での夕食の時間です。
こちらのTALKはダイジェスト版ですので、詳しいレビューは”こちら”をご覧下さい。
丹後の地酒 弥栄鶴のひな祭りのしろ酒。
岩魚の卵の醤油漬け。
焼きウドのあられ揚げ、じゃが芋餡。
鯉のお造り。
金時人参と大根の白味噌椀。京都の白味噌は最高！！
八寸は、フキノトウの白和え、うるいの海苔巻き、とち餅蒟蒻、モロコなど。
蒸し筍。いやー、春を感じる一品ですねえ。
熊鍋。このお宿でしか頂くことができないクォリティがとっても高いジビエ料理の数々。
鹿寿司。
ぼたん鍋。
あまご。
こごみ、筍、どんこの蕪おろし、みぞれ仕立て。
ぼたん鍋の雑炊。
デザートは、酒粕アイスと苺。
POOHが作ったアプリ”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに。
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