次元が違うジビエ料理を静かに味わう至福のお宿 “美山荘” 夕食編

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今年も、あり得ない程に美味しいジビエ料理を頂きに、京都の”美山荘“に行ってきました。

このTALKはダイジェスト版ですので、詳しいレビューは”こちら”をご覧下さい。

今年は、雪がとても多かったそうです。

今回、宿泊したお部屋はこちらです。

夕食前に、気持ちのよいお風呂でゆったり気分。

さあ、いよいよ待ちに待った夕食の時間です。

ノビルの酢味噌がけ。

海老芋のあられ揚げ、ふきのとうソース。

鯉の御造里。

白味噌椀、よもぎ麸。京都で頂く白味噌のお椀は、とっても美味しいなあ。

ふきのとう、椎茸、こんにゃくの白和え。

柚子釜、蟹、いくちだけ、生麩、鹿ロース、わらび、クワイ、川海老、とちもちこんにゃく。

筍の青竹蒸し、バチコはさみ。

熊肉とのぜり。

飯蒸し。

ぼたん鍋。体がポカポカしてきます。

アマゴの油焼き。

蕪の炊き合わせ。

ぼたん鍋のスープで雑炊。いやー、最高に美味しかったです。

弥栄鶴の酒粕アイスと苺。

POOHが作ったアプリ”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに 。

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tomohiko

長年に渡りMacintosh向けの自作アプリを作り続けているPOOHです。最近はiPhone,iPad向けアプリ開発にも挑戦中。グルメ、旅行、露天風呂、写真、サイクリング、映画、STAR TREKが大好き。レトロでSFなおもちゃを大量にコレクション。プレーリードッグと同居中。

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