西伊豆の人気のお宿で秋を楽しむ (3) “Seaside Resort 月のうさぎ” 夕食 & 朝食編
“Seaside Resort 月のうさぎ“での夕食です。食事は、朝夕ともに、母屋の個室ダイニングで頂きます。
このTALKはダイジェスト版ですので、詳しいレビューは”こちら”をご覧下さい。
先付は、月の路。月に見立てた温泉卵、湯葉チーズ、合鴨、焼き茄子、焼きネギ、コンソメジュレ。
前菜は、秋の訪れ。渋皮栗、里芋など。んんん、秋一色です。
お椀は、山の王。松茸土瓶蒸し。
お造りは、富士山と伊豆。平貝、金目、富士山サーモン、黒ムツ。
焼き物は、西伊豆の夕陽。伊勢海老鬼がら焼き、マコモダケ、里芋。
炊き合わせは、深海の黄金。金目鯛の唐揚げ、キノコ餡。
焜炉は、磯の香り。鮑の酒蒸し、フカヒレ餡。
強肴は、ふじやま。富士山和牛の溶岩焼き。
お食事は、味千夜。鯵の金ごまタタキのお茶漬け。
水菓子は、月見。フツール盛り合わせ、ココナッツアイス、栗羊羹、林檎タルト、小豆白玉。
翌朝も、ピッカピカの快晴でスタートです。
朝食シーンです。
湯葉。
朝食の魚は、前日の夕食後に数種類からチョイスしておきます。女房は、塩サバ干し。
POOHは、サンマのみりん干し。
こちらは、POOHが作ったアプリ”毎年カレンダ (EveryYear)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに。
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ホームページ”THE POOH FILES”にも是非お立ち寄り下さい。
