本格的な冬の訪れを迎えた金沢で旬の香箱ガニを味わう (2) “太平寿し”
翌日は、朝から激しい雨と霰、そして雷という荒れ模様でスタートしました。この日は一日中、不安定な天候が続きました。
そんな日ではありましたが、お昼は”太平寿し”で香箱ガニ込みの絶品お寿司を楽しみました。
お通しは、ナマコポン酢。
鯛の皮の炙りと鯛。
香箱ガニのお寿司。
大根おろしで握った鰤。
鰤。
〆鯖。
白子寿司柚子シャリ。
ヤリイカの炙り。
アカニシ貝。
漬けマグロ。
蒸し鮑。
メジマグロのたたき。
のどぐろ蒸し寿司。
ズワイガニ。
穴子。
美味しいお寿司を頂きた後は、ちょっと早めに”小松空港”に戻りましたが、時折り青空が覗く場面もありましたが、残念ながら全般的に悪天候で、しかも強風というコンディションでしたので、航空自衛隊 小松基地”の訓練はキャンセルのようでした。前日、無理をしてスポッティングしてよかった感じ。こういう季節では、少しでも可能なタイミングでスポッティングをしておいた方がいいみたいですね。
POOHが作ったアプリ”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに 。
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