今年最初の金沢で美味しいお寿司の旅 (4) “小松弥助” ”舟楽”
今回の金沢は、”小松弥助”の予約が取れた日を中心に、全体の計画を立てています。
予約は取れたものの、午後の2巡めということで、1巡めのお客さんがお酒でも呑んじゃうと、予約の時間を大きく割り込んじゃいます。この日は、そのパターンでした。
しかも、テーブル席。この写真ではカウンター席が空いているように見えますが、入れ替え直後の場面なので。当然、この後、満席に。
この日のメニューです。
お寿司が本当に綺麗ですよね。勿論、最高に美味しいですしね。
うなきゅうまでで一人前です。
この日、追加したメニューは、雲丹。
アワビ。
ネギトロです。隣に座った渋谷から来たお客さんは、この倍の量を追加してましたが、どれもとっても美味しそうでしたよ。
お土産に作ってもらった弥次喜多。
3時間ぐらい経った時に頂くと、海苔がしっとり馴染んでいるんだそうです。
もうひとつのお土産は、毎度のことですが、”舟楽”の手押し棒鮨。のどぐろは、翌日までの賞味期限なので、弥次喜多とかぶらないんですよ。
POOHが作ったアプリ”ココをマーク (Locuse)”を現地で動作確認した際のサンプルです。ご参考までに
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