これからが春本番の北海道の美瑛と富良野を小旅行 (4) “美瑛 お宿 一凛” 夕食編

”美瑛 お宿 一凛”での夕食です。言うまでもないことですが、夕食のお料理はどれも高いクォリティーです。今回は、通常のメニューに加えて、毛蟹とアスパラガスを特別注文しました。
このTALKではダイジェスト版でご紹介しますが、詳しいレビューは「こちら」をご覧になって下さい。 一部の料理は掲載していませんので、是非、「こちら」で夕食の全てをチェックしてみて下さいね。

八雲の蛸の柔らか煮、空豆と山芋。

白アスパラ、蕨、百合根の白和え。ブルーチーズの香り。とってもクリーミー！！

帆立の真丈の御碗。オレンジピンクに光る器も素敵です。

絶品のお造り。クロソイと松川のカレイ。カレイは縁側・腹側・背中側の三種の食べ比べが楽しめました。

特別にお願いした毛蟹。肉がシッカリとした大ぶりの毛蟹は最高です。味噌で合えた毛蟹がとっても美味でした。最高！！

池田牛のロースト。粒マスタードを柚子胡椒的に使った薬味が、プチプチ感が面白く、風味もお肉に合ってます。

お口直しの酢味噌掛け。ホッキ貝、うるい、スナップえんどう、かたくりの花。

デザートはレモンチェロのやわらかプリンにミントソース、苺いっぱいのシャーベット

いやー、期待以上の美味しさに大満足！！ちなみに、夕食を頂きながら、美味しいお酒を2合頂いたこともあって、食後はお部屋でそのまま朝まで熟睡でした。幸せモード全開ッス！！

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