連休初日は伊東にあるオーベルジュで幸せ気分 (1) “オーベルジュ花季” 夕食編

連休前半は、伊東温泉にある”オーベルジュ花季”でメチャメチャ美味しいお料理を楽しんできました。
このTALKではダイジェスト版でご紹介しますが、詳しいレビューは「こちら」をご覧になって下さい。

連休とは言っても、実は金曜日の夕方、会社を終えた後、伊東に車で移動。ただ、この日は首都高がとっても混んでいて、結局、旅館に着いたのが21時ちょっと前。そんなわけで、普通でしたらキャンセルになってもおかしくない状況のなか、ご無理を聞いていただき、遅い時間から夕食をいただくことができました。ふう。

こちらの旅館は、一日2組のみ。ご家族で経営されているんですが、こちらのとっても美味しい料理を作っているシェフは娘さん。で、シェフの経歴がちょっと変わっていて、若い頃は何とグラフィックデザイナーさんだったとのこと。そんな職歴もあってか、料理の彩りがとっても綺麗なんですよね。勿論、オーベルジュということで、お味の方も文句なく美味しい会席料理です。ちなみに、それぞれの料理は、オリジナリティ豊かで、なるほど、この組み合わせって、ありなんだね！！って楽しみながら、メニューの数々を頂くことができます。

食前酒、自家製梅酒。

蟹と百合根のロワイヤル。

左から、生ハムの柿和え、ワインで炊いたお寿司、ブロッコリーのポタージュ、裏山の椎茸、スウィーティと林檎の和え物。

天麩羅、エイヒレ、ふきのとうマッシュポテト詰め、蟹爪、河豚、えんどう豆のなかに塩麹の鶏。

お椀は蟹真丈と菜の花。

御造里、金目鯛とホタテ。

天然自然薯のとろろ蕎麦。

海老と里芋のグラタン。

焼き物、甘鯛と牛肉。

お食事、銀杏とむかごのご飯。

デザート、苺のカクテルソース、林檎シャーベット、抹茶のパウンドケーキ。

お夜食のおにぎり。

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