最近読んだ本 “今日から育てるキッチン菜園読本”
最近、”今日から育てるキッチン菜園読本”を読んでみました。
この本の販売価格は300円。ま、ボリューム的にも多くはないんですけど、我が家が通っているベターホームが発刊している本の一冊になります。
内容的には、料理で用意した食材のなかで、いつもなら捨ててしまう野菜の部位を、ちょっとした一手間で育ててみると、新しい食材の一品になるという、何ともエコなテーマを扱っているものになります。これ、地味な取り組みですけど、実際に試してみると、意外なほど家計的にもリーズナブルなアプローチだと感じるはず。我が家も、こんな感じで、人参の先端を水栽培してみたんですけど、ちゃんとスープの食材として再利用できましたよ。これ、皆さんも、是非、試してみて下さいな。
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